新社菇神初採黑木耳飲(2014-02-13)

其實這個是小瑰員旅帶回來的,小瑰一直擺著不敢喝,不知道為什麼,小瑰對這種黑木耳的飲料有障礙,就是不敢喝…
前二天本來想把他處理掉的,突然看到~冷熱皆宜~
那小瑰乾脆加熱好了嘛!
所以,又有今天的這篇文章囉XD

小瑰是用隔水加熱的方式,把這罐丟進杯子裡泡,中途有把它搖一搖再顛倒放,大概3分鐘左右就熱囉…再來,就是用吸管喝啦XD
這張照片雖然糊了,但是重點是木耳們還挺清楚的,大家就加減看一下吧~
製造日期還沒過啦XD
這黑木耳喝起來沒有什麼奇怪的味道,有股微微的甜,就微微的而已,很清爽,稠稠的膠質很多,其實黑木耳應該是個很健康的食物,小瑰也不怕吃它,可是做成飲料…小瑰就是有障礙…如果下次有機會,小瑰不會買,也最好不要送小瑰,要送就送錢最好啦!XD

竹山美食虹嵐蜜蕃薯~天然香Q好好吃(2014-02-09)

離開大眾蕃薯包之後,又開了一會兒才到虹嵐,小瑰的目標是蜜蕃薯~
這時候完全將正事拋到腦後了,該打…
店外超多廣告布條的,遠遠馬上就能辨認出來,虹嵐距離紫南宮還有一段距離,如果沒順路可以不用特別跑那麼遠來,只為了蜜蕃薯…(怎麼這段話聽起來完全沒有公信力呢)

蜜~蕃~薯~
每份50元喔,料理抬上總共有三鍋,最左邊的是已經蜜好準備放涼的,而最右邊那鍋正在蜜啦~
有沒有勁豪呷的感覺呢?哈哈哈,小瑰看著看著又流口水了啦!
中間這鍋在熱鍋,準備要蜜了
蜜蕃薯的包裝
食用說明及營養成分標示~
來見見蜜蕃薯本尊吧~
微微的甜,入口後是地瓜Q彈的口感,之後再散發出天然的地瓜香氣,真的超Q超好吃的啦!如果有機會過來的捧油,買二三盒都ok的,這蜜蕃薯完全不死甜,不像市面上有的為了省成本添加糖精,吃了會膩口,所以放心。連小鳥胃的同事C吃了還會再開口,就知道它有多好吃了(誰叫同事C前二天吃了含糖精的蜜蕃薯,馬上就比較出來了:-P)
小瑰忍不住也買了一包蕃薯回家,每包80
回家先挑幾個蕃薯,洗乾淨再蒸,比平常小瑰在市場買的還要快蒸好,這是橘色肉的蕃薯,蕃薯含水量較多較軟。
隔天再試試用烤箱,結果花了100分鐘,大概是數量比較多所以花的時間久唄!
進烤箱囉!
虹嵐不只有FB,也有Line,真的有跟上時代,虹嵐也有地瓜包,不過是素的,小瑰沒嘗試,如果下次有來再說唄!不過蜜蕃薯是一定要買的<3(彌之音~搞什麼鬼,發財金都還沒用,你就給我一直買、一直吃,現在到底是要發財還是散財啊!)
虹嵐特產行:竹山鎮大明路440號
電話:049-2647657
Line:0492647657

Costco健司Kenji生奶油千層派篇~香甜酥脆(2014-02-12)

這是過年前二天幫瑰爸買的小點心,原本想著給他過年吃,沒想到瑰爸吃的還真省,一盒裡有9包,他只吃2包,還剩7包就由小瑰和瑰妹來瓜分囉!
先來看看外盒,小瑰覺得這包裝送禮也很大氣,一盒349,算是CP值很高的禮品。
產品內容成分說明~

熱量表~
天然的喔~
包裝和外盒印的都一樣耶
包裝袋也有詳細說明和期限,不用每次有吃還去找外包裝,看看有沒有過期…
開封試吃囉~
一包裡面有8片
奶油香氣十足,再加上表皮的焦糖讓千層派口感更豐富,越吃越涮嘴
來看一下斷面秀~
雖然小瑰最後把一整盒都吃完,但是吃到一半的時候…小瑰膩了,雖然休息一下就可以繼續吃,但還是建議大家,吃這種點心,還是配個茶或咖啡比較好,順便來個下午茶嘛XD

黑苦蕎茶~難道它是生力麵偽裝的嗎?(2014-02-05)

剛過完年,大家都帶一些東西來公司。同事C就拿了一盒小瑰沒見過的茶來公司…
原來,同事C很喜歡這種茶,常會託他小叔從大陸幫他買回來
簡體字的包裝,果然有看沒有懂…

看完包裝就來試喝囉…
拆封來看看吧!
怎麼…看起來一點像飼料呢?
泡水囉!還會有泡泡耶,真妙~
小瑰喝完後,便稱他為生力麵茶,它就像沒有調味料的模範生點心麵去泡的茶,熱的時候味道還聞不太出來,茶冷了就麵味十足。
是還不難喝,但是呢,因為小瑰不愛生力麵,所以就嘗鮮嘗鮮囉!

(COSTCO好市多)老協珍年菜篇~好料多到讓你吃不完(2014-01-27)

和阿童去逛costco時,有發現一個立版在銷售年菜,順手就把他拿回來參考,沒想到就開啟了我們的奇幻之旅(還奇幻咧,又不是演李導的少年Pi)
老協珍年菜,看似剛好,其實量爆多,雖然在costco的老協珍年菜展上我們有看過實物,但是不知道一起送過來時量之大,每道菜都能做二盤,而且是兩大盤。
除了鮑魚在Costco的賣場沒有現貨外,其他都有,可以挑幾樣自己想吃的,或是訂一組直接送到家,就看各位怎麼想囉。

小瑰在這還是建議大家,如果大家有來賣場就直接挑選了,因為過年宅配量大,常常無法準時送達,為了不要耗時間瞎等,或是對方漏單了,還是現場買買回去冰唄!
極品佛跳牆,賣場價1599
甕是童媽提供的喔!
另一鍋跟瑰爸分享,另外再加入童媽提供的脆筍
食材讚,湯頭鮮,尤其是芋頭香又軟嫩,吸滿了高湯的精華,好香好甜,而且不鹹,小瑰這麼怕鹹的人,都可以直接吃…
干貝火炯雞湯999
取出雞跟干貝~
如果你跟小瑰一樣怕鹹,干貝放二顆就好,不然會干貝搶過雞湯的味~
高湯包因為是冰凍的,所以先隔水加熱~
高湯包也有打上有效期限~
放好就開火囉~
小瑰放了4顆干貝,結果搶了雞湯的味,可惜了,不過雞肉軟嫩、雞湯是很有膠質,不錯!
鯧魚米粉
真的又是一絕,芋頭、米粉、鯧魚,彼此不搶味,相輔相成,超好吃…
米粉跟芋頭包成一包,鯧魚兩兩切塊包一包,還有油蔥,因為米粉只有一包,所以得一次弄,這點有點可惜
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不知道童媽開封了沒…
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小瑰跟阿童都沒吃到…
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這比costco現烤的豬肋排好吃,肋排大隻,調味沒那麼重,但是該有的鹹香都具備…
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對於愛吃米糕的阿童來說,這是極品。對於腸胃有問題的小瑰來說,這米糕還真好吃…不要看它好像白白的,以為他沒入味,這你就錯了,小瑰覺得它的重點是胡椒辛香料下的巧,讓平凡的米糕,又更提升一個層次…但是切記米糕要蒸透喔,一定要拆開來蒸…
小瑰覺得這鮑魚不錯,但是同事C卻不喜歡,只能說,美食是主觀滴…
附上阿童家的年夜飯照片一張,大家欣賞欣賞唄!
老協珍的年菜,有一個共同的優點,就是少油少鹽,還有很用心挑選食材,畢竟它是迪化街80年老店,所以用料用心都實在,就是份量太足了,明年如果還有,小瑰跟阿童已經決定好了,買一份兩家分,不要吃不完一直冰著,很浪費啊!然後,要排在配送的第一天,否則…惡夢再重演一遍的話,小瑰應該會ㄎ一笑…

南港園區陶膳午間定食~人聲鼎沸請記得訂位(2014-01-29)

陶膳,位於南港軟體園區外圍,中午多為園區的上班族來用餐。生意之好,從我們坐下到離開,人潮從未間斷,還有很多人沒有訂位過來的,當然就是吃不到,下回請早囉…所以奉勸大家,請一定要先訂位啦…
先來看看環境吧…
店內不大,但是裝潢還蠻有味道的~
入口的牆面上有不少名人的簽名~

陶膳的餐具聽說都不一樣,這面應該是展示牆…

今天剛好是過年前的最後一天上班日,有好心人決定請大家來用餐,看看能不能消化一下大家拿到年終獎金的鬱卒心情…
因為小瑰中午休息時間只有一小時,所以在定位時就一併將餐點好了,還特別交代店家,十二點就幫我們上菜,果然一進門就看到兩三套餐點已經在桌上了呢。

定食~烤黃魚一夜干@300
這是同事C點的,這道料理竟然能讓小鳥胃的他完食,實在太不可思議了啦!不是份量少喔,而是太合他口味了啦!又或者有好心人請客,所以特別開胃XD
定食~八貫握壽司@320
這是同事L點的,竟然可以讓不敢吃太多生魚片的他完食,哈哈,強!右下角拿一貫最好吃喔!因為小瑰的定食裡也有XDDD
定食~特上散壽司@380
這是小瑰點的啦!小瑰原本以為會跟日本的散壽司一樣,結果一上菜,小瑰倒覺得比較它像生魚片蓋飯XD
另外有味噌湯,茶碗蒸,醃蘿蔔,滷海帶(撒上芝麻)
拍完照,小瑰直接從定食下手(其他都不吃,做人怎麼這麼現實呢?XD)
說真的小瑰吃第一口時有嚇到…因為真的是給他不錯吃,難怪同事C會大力推薦…
小瑰覺得除了主廚挑的漁獲都是油脂豐富之外,其實就是新鮮,新鮮就是王道啦!
再來特寫一下!小瑰忘記每一種生魚片都給拍一下了,所以…大家只能看著流口水啦!因為小瑰也不知道這些魚的名字,只知道~吼呷XD
茶碗蒸裡還有一隻蝦~
附餐~紅豆湯與超小杯咖啡,還有一上座即奉上的茶~
咖啡用的還是虹吸式現煮咖啡,誠意十足,不過因為太小杯了,所以大家都有給他再續一杯,當然是無料的啦…
照例附上完食照一張~
大家以為小瑰在拍主廚嗎?嗯丟喔~小瑰的目標是男山…清酒<3
其實本來小瑰是要點雙拼定食的(每周推出一道,內含兩種主菜,一冷一熱,依主廚當周進的貨而定),不過因為快過年了,店家之後要休息,就沒有準備這麼多的食材,雙拼就停賣,下回有機會,小瑰應該會再來嘗嘗雙拼定食(吼,果然勁愛呷~)
陶膳:台北市南港區三重路47號
電話:(02)2651-1008
營養時間:11:00~21:30
定食只有中午時段供應,同事C之前是假日中午來用餐,也有定食可點餐,不過訂位時還是問過店家比較保險喔!

DIY炸茴香(2014-01-26)

自從阿童在豬頭三吃到炸茴香後,一直稱讚不已,小瑰就此銘記在心,想說如果有機會就來炸一下,沒想到一放就好幾年,那天去市場有看到茴香,而且一把才10元,小瑰就把它買回家試試囉。
首先,請將茴香洗乾淨,如果你不想吃到天然的胡椒粉的話,麻煩請多洗幾次。
然後講茴香根部老的部分切掉,剩餘的切段。
接下來的步驟才是重點…

麵糊的好壞攸關到這炸茴香好不好吃…
先說一下錯誤示範,小瑰用了大量低筋麵粉+少量蕃薯粉,又沾了太多麵糊,結果…茴香一整個粉太重,所以含油太多,失敗…
只有最後二三片粉不夠的反而成功,香又脆。大家應該看得出來唄!
經阿童指正後,蕃薯粉麵粉的比例應該對調,才會脆,下回小瑰會加2/3的蕃薯粉和1/3的麵粉來試試看。不過也得等明年了,因為茴香只有春天有呀~~~

鍋貼饅頭(2014-01-28)

這個是同事F給小瑰的新玩意,叫做鍋貼饅頭,小瑰問同事F,為什麼它叫做鍋貼饅頭,同事F也不知道。
所以小瑰就來問一下無所不知的估狗大師囉!
原來鍋貼饅頭的本名叫羊角饅頭,為什麼叫羊角饅頭呢?顧名思義就是長得像羊角嘛!可惜小瑰的這一個長得不大像角…
那為什麼又叫鍋貼饅頭呢?原來這種饅頭是貼在鍋子上,所以就叫鍋貼饅頭…這種取名方式…真隨性…

想不到,這鍋貼饅頭還挺特別的,是用半蒸半烤的方式做成的,所以有一般蒸饅頭所沒有的焦香味,也比一般的蒸饅頭乾一些些,所以放在袋子裡會一直有一些小屑屑。
不過每一家店的配方跟手藝都不太一樣,所以做出來的鍋貼饅頭也會有差異,因為還是那一句老話,美食是很主觀滴…