分類彙整: 小瑰廚房-家常料理

(COSTCO好市多)龍虎石斑、七星鱸魚搭配Yamaki 日本進口鰹魚淡醬油無敵美味(2021-01-01)

這是阿童小瑰過年前在北屯店試吃到的,是台灣養殖的,魚肉Q彈而且標榜無刺,又是真空包適合小家庭,毛毛試吃也有甲意所以小瑰才會想入手。但是1公斤699真的狠貴…算了,反正家裡很少吃魚,偶而吃一下貴一點沒關係(就說來好市多會掏空你的錢包吧XDDD)

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(COSTCO好市多)烤全雞~雞絲涼麵、煲湯、煮麵、沙拉、鹹水雞、雞肉鬆,一雞多吃超划算(2020-04-11)

久久沒來好市多掏光口袋裡的鈔票,今天就來挑戰好市多的長青暢銷商品~烤全雞。烤全雞這項商品在好市多剛開幕時就已經有在販售了,一開始的售價應該是129(這樣不就透露出小瑰的年齡了嗎?哈哈,捧油們並沒有那麼想知道好嗎?)這麼多年也才稍稍的漲了60元變成189,這個價格真的真的是比流血價還流血,根本就是打斷手骨價了,難怪好市多會說自己賣一隻賠一隻。


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(COSTCO好市多)必買海鮮~個別真空包裝的虱目魚肚是首選、香魚、小管新鮮又超值(2020-09-27)

當初在買虱目魚肚時小瑰其實有猶豫的,因為毛毛有個怪僻,討厭吐骨頭、討厭吐籽籽,小瑰都要準備沒骨頭的肉、沒籽的水果,偏偏好市多的虱目魚肚沒寫他到底是不是無刺,依以往的購物經驗沒註明就是有刺,但偏偏一個個真空包裝的好好的,小瑰很是心動,那就只能抱著姑且一試的想法買回家囉,還好真是無刺的,這下毛毛可開心了,可以大啖美食了XD。

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(Costco好市多)破解嫩煎里肌真空包~免修清又要煮出好吃的牛肉,得先要有一口好鍋(2020-06-29)

小瑰2019/12入手飛利浦萬用鍋HD2143 (MOMO購入$5988),其實一開始用過的評價不高,感覺花大錢買了一個雞肋XD(真抱歉,小瑰確實有眼不識泰山)

飛利浦萬用鍋 HD2143

一開始覺得萬用鍋的功能是電子鍋跟一般直火鍋都能做到的,但跟它相處三個月後就真心發現這台紅小萬~真是一口好鍋,尤其是用在燉牛筋跟一般不容易煮爛的東西上,真的省時省力。

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芒果好吃芒果乾與鑫活一號午魚一夜干,在地農漁產品,新鮮看得到(2019-11-30)

芒果好吃Mangohouse,台灣本土芒果乾原味好吃讓你一片接一片。木曜四超玩一日系列強力推薦。

阿童是木曜四一日系列的鐵粉,小瑰偶爾才看,但看到屏東芒果這一集真的超有感,馬上跟老闆預約明年採果XD(有沒有這麼誇張啦,愛呷就講幹嘛這樣)

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(COSTCO好市多)卜蜂唐揚炸雞塊,一定要用炸烤才好吃。同場加映無骨牛小排燒烤片(1019-12-14)

阿童喜歡好市多的卜蜂雞米花,以前毛毛還小的時候,阿童小瑰都是等他睡了才用烤箱烤來吃,後來有買過紅龍的,可是阿童還是喜歡卜蜂XD,最近再去好市多發現原本的雞米花換包裝了,害阿童差點拿成雞塊>_<lll。

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(COSTCO好市多)新產品-什錦炒麵佐鼎泰豐香辣醬(2019-12-14)

今天阿童跟小瑰到好市多來找小烤箱,一樣又找不到,所以得用買買買來撫平幼小心靈(明明就愛吃還有藉口。

小瑰看到新產品,二話不說馬上放進購物車裡(就說來好市多會掏光小瑰口袋裏的錢吧)

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香魚甘露煮(2018-09-30)

小瑰愛吃香魚,平常都用烤的,最好的方式是把肚子跟魚鱗去除,然後剪開至魚下巴、抹上鹽巴,再像小豬拜天公一樣,讓香魚趴在鐵盤直接烤。今天小瑰換個方式來試看看~原本是想試著用蔥㸆鯽魚的方式料理,但是還要油炸,太麻煩了,一是油炸後剩下的油太多,瑰媽吃素,所以多的葷油要銷掉就很麻煩。一是油炸高溫,小瑰需要超高注意力,有毛毛這個搗蛋鬼在,小瑰真的沒辦法好好的去料理,所以乾脆找一個更簡單、省時的辦法,就來試試日式的煮法吧!

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【小瑰廚房】吃一口sogo超市手工豆腐包準你眼睛都睜大了(2015-01-02)

瑰媽平常會請朋友幫忙買主婦聯盟的豆干回家滷製,一向很受小瑰歡迎,但是今天小瑰不小心入手的這塊豆腐,比它還強呢!
冇錯,小瑰沒寫錯,是豆干對豆腐沒錯!

今天入手的是sogo本館超市內的老豆腐,這豆腐是放在水裡面賣的,小份60元,大份110。
小瑰之前看到就挺感興趣的,因為放水裡面賣,超像藤原豆腐店的啦XD
因為現場沒有封好的小份老豆腐,所以售貨小姐從水裡撈出豆腐,放入類似大漢豆腐的塑膠盒再用紙蓋好,然後放入塑膠袋。
今天入手果然不同凡響~
首先,豆腐本體紮實,看得出來是手工壓製的。現場商品標示~日本原料、台灣製作。
剛打開袋子,撲鼻的豆香味,逼的小瑰忍不住切一小塊來偷吃XD
哇塞~滿口的豆香味,小瑰眼睛都亮了
小瑰先切三片,試著用味增烤。(不過這方法小瑰不建議,因為味增把豆香味整個蓋住了…)
剩下的豆腐,小瑰用來煮火鍋,重點是即使經過長時間燉煮,豆腐一樣紮實,一樣保有原始的豆香味,阿童說吃起來根本不像豆腐,完全就像瑰媽買的主婦聯盟豆干~
媽媽們最愛滷豆干了,改天買來給瑰媽跟童媽試試看唄!
阿童剛吃到這老豆
腐時,馬上轉頭看小瑰,眼睛睜的老大,嚇~壞~了XD
除了被品質、口感、香味嚇到,也被價格嚇到了~
不過這豆腐,憑阿童的手技,阿童說他沒辦法做出來…所以它的價格賣得就是~技術~
小瑰另外入手的是這炸什錦豆腐,一塊40,三塊110。
其實這才是小瑰今天的目標XD,第一次看到時,小瑰就想入手,第二次來的時候太早了根本還沒有開賣,今天終於讓小瑰如願到手了。
炸什錦豆腐內有紅蘿蔔絲、海帶絲、鮮香菇以及黑芝麻,一樣豆香味十足!雖然裡面蠻多料的,不過這些配料都被豆香味蓋住了,反而是炸過的外皮有畫龍點睛的作用,真的不得不說日本人還是有他厲害的地方,值得讚賞XD
可惜的是再加熱後,外皮含油多,小瑰用了紙巾吸油後,才比較好入口。
有機會過去逛sogo超市的捧油,別忘了挖寶看看,或許會發現很多新奇有趣的東西哦~

【小瑰廚房】sogo超市好好買,讓你不出國也做出日本味(2014-12-06)

上星期跟阿童去微風時路過sogo,好奇的跑到超市考察一下,哇~好多東西哦!小瑰看著琳瑯滿目的商品,每個都超想買的,只可惜小瑰跟阿童沒辦法帶著冷藏商品趴趴造,只好忍痛跟他們道別了。(乖乖等著呀!小瑰有空就來帶你們回家囉~)


今天利用衝完GU的時間,再到sogo超市採買,回家開始~cooking~
先來看看今日午餐,冇錯,是午餐,真的是下午餐~
綠花菜與大陸妹,先洗淨備用。
(sogo的青菜不便宜,如果捧油們不是跟小瑰一樣非不得已,請自行在傳統市場購買嘿!)
活力豬的粗絞肉1盒80,2盒125,怎樣也要買2盒是吧!
2盒總共400g,小瑰全放下去炒,很大手筆吧。
炒好之後再加入義大利麵醬拌勻~
鋪在煮好的義大利麵上
將青菜與起司擺好、放進烤箱,起司融化就能上桌囉!
這次試吃發現,起司跟絞肉意外match,下次小瑰會特意將肉醬與起司放在一起滴~
多餘的肉醬,小瑰晚餐時將它們與高麗菜組合,炒出頗有洋味的高麗菜XD
晚餐時間由阿童大師掌廚~
先來看看這顆超值的紅甘頭。
還記得之前小瑰曾經也買過紅甘頭,用的是醬油佃煮的方式,而今天阿童準備用燒烤料理看看。
實在是因為這顆頭太大了,咱們的烤箱火力不夠強大,所以決定先蒸後烤。
燒烤前阿童撒上黑胡椒與玫瑰鹽~
(中途有將魚頭翻至背面)
因為很怕魚頭沒熟,所以蒸的時間有點過久,以致於魚頭後頸的魚肉燒烤後更乾…其他部分倒是十分油嫩好吃呀!不過這顆頭真的太大了,小瑰、阿童跟瑰爸三個人吃還真的有點多!
阿童說還是佃煮比較好吃,下次如果再購入魚頭,小瑰應該會改回佃煮的方式吧XD(還有盡量不要買大頭)
再來是小瑰堅持買的白旗魚下巴,其實就因為那五個字~特殊稀少品,是不是很欠打XD
其實是因為小瑰沒吃過嘛,所以想買來煮魚湯嚐鮮看看,而阿童臨機一動,挑幾塊多肉的部位一起燒烤看看,結果證明,下巴肉不適合燒烤,那口感就像雞胸肉,還好阿童燒烤前有加橄欖油,所以吃起來還可以。
白旗魚下巴,加上味增、北海道海帶(小瑰忘了拍照了,逃~)煮成味增湯之後,真的超級軟嫩、勁豪呷!
再來是市面上少見的蒲燒鰻魚肝串,直接用烤箱加熱後即可上桌,小瑰試吃後還蠻甲意這口感的,沒有什麼奇怪的味道啊,反倒是阿童跟瑰爸說它有點腥味(是不是,美食果然是主觀滴)

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鮭魚生魚片~
事後小瑰想想,這真不應該買,不是說它不好吃,而是太常見了啦!
今日最超值~
阿根廷赤蝦赤身,5隻裝300元,平均一隻60元,赤身完全吃得出蝦的甘甜,而且重點是,一蝦可以二吃,除了沙西米之外,蝦頭還能塞飯下去烤呢!
瑰爸還好奇的問,真的這樣吃嗎XD
阿童其實一開始還蠻擔心小瑰會過敏的(小瑰的身體根本可以當活體試劑了,海鮮新不新鮮,一吃見分曉),阿童嚐過之後才確認放行…
當然,它還是有個小缺點的,就是腸泥要自行處理。小瑰不知道要清,所以每一口都ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的,不是粉酥胡。
ok,吃完了主餐就該來吃個甜點囉!
優格也是小瑰上次電眼掃到的商品之一,立馬拿進籃子裡,這個是台灣廠商自行生產的,用100%生乳製作。
500g 129元,價格應該還可以,而且小瑰吃了不會一直哿氣,表示這菌還不錯!
瓶身設計成三角形,小瑰一開始以為只是造型,結果沒想到要開動時終於了解廠商的苦心了,瓶身做成三角形超好掌握的,即使沒有湯匙也能很方便的將優格倒出來食用。
打開蓋子內附說明~
還有QR叩哦~
這家楊格食品除了通過國內外的檢驗認證,特別的是還通過了穆斯林的認證。
阿童說,穆斯林認證很嚴格又麻煩,要經過穆斯林認證沒這麼簡單滴,所以國內目前還不普遍。
還有優格小知識~
優格上常會漂浮著一些微黃透明的液體,這些都是乳清,不是壞掉哦,請大家跟優格一起食用哦!
原味優格自然偏酸,不過小瑰還能接受,如果怕酸的捧油試試加蜂蜜,別有一番風味哦~
本日消費,1777三人吃2餐,ok啦…
sogo超市內的商品們,乖乖等著呀!小瑰有空就來帶你們回家囉~