分類彙整: 小瑰廚房-歐式料理

(COSTCO好市多)卜蜂唐揚炸雞塊,一定要用炸烤才好吃。同場加映無骨牛小排燒烤片(1019-12-14)

阿童喜歡好市多的卜蜂雞米花,以前毛毛還小的時候,阿童小瑰都是等他睡了才用烤箱烤來吃,後來有買過紅龍的,可是阿童還是喜歡卜蜂XD,最近再去好市多發現原本的雞米花換包裝了,害阿童差點拿成雞塊>_<lll。

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【小瑰廚房】第五彈~油封鴨胗沙拉(2014-07-05)

今天繼續來當法國人~製作一道鴨胗沙拉。
材料依舊是在家樂福法國週掃的貨之一~油封鴨胗。

法國的鴨胗好小顆哦,大概是台灣鴨胗的1/2大小。
切記油封產品超級油,一定要先把油瀝乾,如果不要太油,鴨胗請一定要再用熱水燙過(小瑰就燙了大概3、4次)
再來就是與沙拉混合了,記得,不要再下任何油或醬,最好起司也不要下,因為鴨胗本身已經有鹹了,而且很油嫩,所以請省去這些醬汁,不然會很油膩(小瑰就有點後悔放了起司…)

【小瑰廚房】第二彈~RDF白豆燉肉加多蔬菜更好吃(2014-05-10)

小瑰廚房繼上次挑戰紅酒燉雞後,又要來挑戰的第二道菜是白豆燉肉罐頭…
準備的東西有~
RDF白豆燉肉罐頭一個、家樂福綠蘆筍罐頭、以及乾燥巴西利、新鮮番茄和洋蔥各一顆。

首先將洋蔥及番茄切片、炒軟,之後再倒入白豆燉肉罐頭,可再加點水煨煮。
罐頭大開依舊有香氣飄出~~

白豆~~就是白色版的花豆XD
洋蔥及番茄炒軟囉,準備倒入罐頭…
罐頭內容物除了白豆還有鴨肉2塊,香腸2條。
煮滾後再裝盤,擺上蘆筍之後撒上巴西利就OK囉!
今天廚房驗收的結果,小瑰覺得~
1、白豆燉肉罐頭,不鹹。或許是小瑰已經加蔬菜跟水稀釋了XD
2、白豆燉肉…有股說不上來的味道…小瑰跟阿童都不會形容,所以務必要加蔬菜。
3、罐頭裡的鴨肉依舊是乾柴…但香腸的口感卻鬆散…
4.家樂福的蘆筍罐頭真的可以買,實在是百搭款呀!
OK!小瑰廚房就先到這兒啦,下回再開課囉!

家樂福法國進口R&F油封鴨腿罐頭(2013-12-06)

之前法國週的時候沒來得及買到,讓阿童肖想很久,小瑰還為了查出哪裡有,特地問了估狗大師,跑了一趟進口商,結果人家現在只賣桶裝,沒賣小包裝地,於是又再度帶著殘念回家。
突然有一天小瑰又逛到家樂福FB,沒想到竟然看到這玩意又重出江湖,於是小瑰和阿童二話不說馬上衝到內湖家樂福,買了二罐回來。試試這傳說中的法國油封鴨到底有多強…(又來了,明明就愛吃,還找藉口餒)
不過…就在買完罐頭後不久,家樂福的DM又出現這玩意了,而且更便宜…再度…殘~念~
標籤上寫得很清楚,但是小瑰沒有照著做,而是把馬鈴薯一起放進鍋裏,這樣並不會不熟,只是很油,非常油。
小瑰幾百年沒用過開罐器了,為了開鴨腿罐頭,手差點斷了…
終於繞完一圈囉!準備來看看他的真面目囉!
掀起了你的蓋頭來,讓我來看看你的臉~~~
油封鴨腿正式跟大家見面囉!有沒有看到旁邊標籤紙,整個爛了,就是開罐器害的。
鴨腿取出放入平底鍋煎,這是剩下的鴨油,請原諒小瑰手抖,因為鍋裡不停的霹靂啪啦,勁恐怖啊~
鴨油全部倒完後,剩下的膠質。
小瑰不該聽阿童的話把它倒進鍋子裡,因為一倒進去就整個大黏鍋啦!
還沒倒膠質的樣子~~~看起來還不賴吧!
跳過令小瑰頭痛的畫面,直接上菜囉~~~
因為小瑰沒照說明做,所以煎出來整個大油膩,到現在都還記得整個鼻子充滿鴨油味的油膩感…噁~~~只有阿童一直跑出來說,哦~好香喔~,鴨油好香喔~
小瑰邊吃邊灌紅酒,還特別指定阿童要拿解油膩的來,雖然鴨腿沒有很鹹,但是油膩感戰勝一起,如果可以讓它不那麼油的話,應該會不錯吃。
但是小瑰的結論還是挖細代完郎,吃不慣法國的東西,嚐鮮就好…